Tuotekuvaus
Maukas ja hieman poikkeava juures, joka sopivassa, kuohkeassa maassa tuottaa runsaan sadon pitkiä mustia juuria. Sukua tutulle voikukalle! Satona korjattava juuri on hyvin hoikka, 20-30cm pitkä, ulkopuolelta mustaruskea ja sisältä lähes valkoinen. Se muistuttaa maultaan parsaa, ja voidaankin syödä samalla tavalla keitettynä ja voin kanssa tarjottuna. Mainio myös muhennoksissa ja keitoissa.